Thực đơn mùa hè

admin
Ngoài thực đơn hiện có, mùa hè này Hoa Hiên sẽ có thực đơn đặc biệt hàng ngày dành cho các bạn, thực đơn này sẽ thay đổi từng ngày tùy thuộc vào hôm nay chúng tôi sẽ tìm được gì ngoài chợ... Bên cạnh những món rất dân dã…
Continue Reading

Bún mắm nêm Hội An

admin
Khắp dải đất miền Trung, nhân dân quen với vị mặn mà của mắm trong đông đảo món ăn đặc thù, nhất là bún mắm. Ở Hội An, món ăn này còn thấm đẫm dư vị của phố phường cổ kính làm cho người ta lưu giữ kỷ niệm vô…
Continue Reading

Xí Mà Hội An

admin
Tại phố cổ Hội An (Quảng Nam), bên cạnh những món ăn truyền thống địa phương của người xứ Quảng còn có khá nhiều món ăn “ngoại nhập” từ những thế kỷ trước. Xíu mà (chí mà phù) là một trong những món ăn tiêu biểu được nhiều cư dân…
Continue Reading

Hoành Thánh chiên Hội An

admin
Cùng với cao lầu, xí mà, bánh đập... hoành thánh là một sản phẩm văn hoá ẩm thực đặc biệt của người dân Hội An. Trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khách sạn tại đây, hoành thánh luôn nằm trong danh sách đầu. Thật đáng tiếc nếu du khách…
Continue Reading

Bánh đập hến xào Hội An

admin
Bánh đập hến xào là sự kết hợp lạ miệng của bánh ướt mềm mịn, độ giòn tan của bánh tráng nướng quyện trong mùi thơm hấp dẫn của hến xào đậm đà, thêm chút cay cay của ớt, ăn rất thú vị, đốn tim nhiều thực khách khi đến…
Continue Reading

Bánh bao bánh vạc Hội An

admin
Bánh được làm từ bột gạo, nhưng rất tỉ mỉ từ khâu chọn gạo đến nặn bánh. Để bánh có vị ngọt bùi, mặt bánh trắng, láng mướt, cần phải kỹ từ khâu chọn gạo. Đó là loại gạo lúa mới, thơm dẻo, xay xong lọc nhiều lần qua nước.…
Continue Reading

Bánh khọt Hội An

admin
Hiếm có loại bánh nào lại được lòng nhiều người như món bánh xèo, bánh khọt. Hương vị thơm ngon, giòn rụm, ăn kèm các loại rau đã giúp cho hai loại bánh này tạo ấn tượng tốt trong nền ẩm thực bánh của Việt Nam. Chính vì thế mà…
Continue Reading

Bánh bèo Hội An

admin
Trong các món ăn chế biến từ gạo, sau mỳ Quảng, bánh bèo là món ăn giản dị nhưng khiến người ta nghiền dù chỉ một lần thưởng thức. Bánh bèo có mặt khắp ở Hội An, nhiều hơn cả vẫn là những vùng ven phố Hội như: Cẩm Châu, Cẩm Nam… với…
Continue Reading

Cao Lầu Hội An

admin
Nếu cơm gà, mì Quảng hay bánh trang cuốn thịt heo đều được các nhà hàng Việt mang đi muôn nơi, thì cao lầu lại là một trường hợp rất khác, bởi để làm được món cao lầu đúng điệu, nhất định cần có những gia vị, phụ liệu made…
Continue Reading

Cơm gà Hội An

admin
Lần nào đến Đà Nẵng, tôi cũng ghé Hội An, có thời gian thì ở vài ngày, bận quá thì cũng phải tranh thủ ghé đôi, ba tiếng để ăn tô dĩa cơm gà Hội An. Đến Hội An phải ăn cơm gà, đối với tôi như một nghi thức,…
Continue Reading
1 2